В котел влить воду, мед, немного жира и варить
довольно долго. В кипящий сироп, непрерывно помешивая, всыпать
струйкой просяную или кукурузную муку
(желательно из обжаренной кукурузы) и сварить густую кашу. Затем кашу накрыть крышкой и
протомить в течение 40 - 50 мин. Готовое ацхаршвы выложить на поднос
и разравнять.
|