2.А м г ь а л - чурек из кукурузной муки
3.А ш в м г ь а л - чурек с сыром
4.А ц х а м г ь а л - чурек с медом
5.А р ы ц м г ь а л - чурек с орехом
6.А ч а ш в - пирог с сыром
7.А ч а д ж ь - пирожки с сыром
8.А ч а х а л а ж в - вареники с сыром
9.А б а к л а у а - баклава или пахлава по-сухумски
10.А к у а к у а р - медовое печенье
11.А ц х а р ш в ы - блюдо из кукурузной муки и меда
12.А х а л у а - халва по-абхазски
13.А ч м а - слоённый хачапури с кисломолочным сыром
14.Торт "Амра"
15.Кекс "Для мужа"
Совсем не мое:
А м г ь а л (чурек) - лепешка из просяной или кукурузной муки - выпекают на плите или в духовке. Традиционно чурек пекут в каменной сковороде (а п л а к ь) на раскаленных углях непосредственно в очаге.
В зависимости от того, как замешано тесто на чурек - с добавками и без добавок - различают: а м г ь а л - из теста без добавок; а ш в м г ь а л - из теста, вымешанного с сыром; а р ы ц м г ь а л - в тесте рубленные или молотые орехи; а ц х а м г ь а л - из теста, подслащенного медом. Итак, тесто для чурека замешивается на воде, сыворотке или кислом (квашеном) молоке.
Особенно вкусный чурек получается из теста, приготовленного из смеси кукурузной муки с просяной, на сыворотке и выдержанного 8 - 10 часов.
А м г ь а л заменяет мамалыгу, хлеб, а также подается в виде закуски.