К о м п о н е н т ы: кисломолочный сыр - 100 г,
очищенные орехи - 50 г, аджика - 1 и. л., чеснок - 2 - 3 дольки, зелень киндзы и мяты - по 2 - 3 веточки, соль - по вкусу.
Орехи, чеснок и зелень пропустить через мясорубку, смешать с размельченным кисломолочным сыром,
традиционно сыр, орехи, чеснок и зелень растирают на
специальном камне. Подать с горячей мамалыгой.