2.Цыпленок под томатным соусом-АКУЧЫШЫИЦАРШ
3.Курица или индейка, жаренные на вертеле
4.Цыпленок, жаренный на вертеле по-абхазски
5.Цыпленок, жаренный на сковороде
6.Курица по-Приморски
7.Перепел жаренный_АЧАДЗНЫ
8.Индейка ароматная
9.Дичь под соусом Арашых сызбал
Совсем не мое:
1-й в а р и а н т
Продукты берутся по потребности. Обработанную
тушку курицы или индейки промыть в холодной проточной воде. Перед жарением старую курицу или индейку
можно отварить до полуготовности, посыпать солью,
надеть на вертел и жарить над раскаленными углями.
В процессе жарения тушку снаружи смазать аджикой
и периодически поливать бульоном. Готовую курицу
нарезать порционными кусками, разложить на тарелке
и подать с острым соусом (асызбал) из алычи, барбариса
или помидор.
2-й в а р и а н т
Подготовленную тушку курицы обсыпать солью, начинить чесноком, толченным с солью и 1 - 2 веточками
чабера, надеть на вертел и жарить над раскаленнными
углями. Готовую курицу разрезать на порционные куски,
разложить на тарелке. Отдельно подать острый соус.
Абхазия, Абхазская кухня, Abhazia, Abhasia, Abkhazia, Abkhasia, abkhazia, abkhasia, abhazia, abhasia, Apsny, apsny, New-Afon, Gagra, Sukhum, Suhum, Sukhumi, Suhumi, Sochi, Adler, Black Sea, Абхазия, абхазия, абхазская кухня, кухни, Абхазская кухня, кавказская кухня, абхазские рецепты, рецепты, этикет, Гагра, Сухум, сухум, Сухуми, Пицунда, монастырь, озеро, Рица, Авадхара, Ауадхара, Новый-Афон, пещеры, Кавказ, Черное, Море, черное море, отдых, отпуск, отдых в Абхазии, КПП, Псоу, Бзыбь, Санатории, Самшитовая Роща, Сочи, Адлер